中新網(wǎng)吉林7月19日電 (記者 石洪宇)19日，全國吉林、多地長春、世界沈陽、鍋包掛牌北京、肉餐天津、廳統(tǒng)深圳等地的全國72家“世界鍋包肉餐廳”同步掛牌，助推增強鍋包肉影響力。多地

自6月底吉林市舉辦“世界鍋包肉大賽”以來，世界這道東北名菜不斷“出圈”，鍋包掛牌一躍成為東北菜“頂流”。肉餐大量游客因此前往賽事舉辦地，廳統(tǒng)品嘗美味。全國

此番統(tǒng)一掛牌的多地餐廳，涉及8座城市。世界吉林市商務(wù)局介紹，上述餐廳都是當(dāng)?shù)剌^知名的餐飲單位，廚師們將用精湛的廚藝烹飪不同風(fēng)味的鍋包肉。

齊昊男是沈陽一家餐飲機構(gòu)的主廚，是“世界鍋包肉大賽”的金獎獲得者之一。據(jù)他介紹，他和餐廳在大賽后都賺得流量，營業(yè)額和鍋包肉銷量雙躍升，目前來品嘗鍋包肉的食客仍絡(luò)繹不絕。

吉林市官方介紹，創(chuàng)建“世界鍋包肉餐廳”，是當(dāng)?shù)赝七M以鍋包肉為代表的吉菜文化發(fā)展的一項重要舉措，開啟了做大做強吉菜產(chǎn)業(yè)的新征程。

吉林市商務(wù)局提供的最新數(shù)據(jù)顯示，自舉辦“世界鍋包肉大賽”以來，該市掀起鍋包肉消費熱潮，帶動餐飲、住宿、畜牧業(yè)等多個系統(tǒng)產(chǎn)生了鏈式反應(yīng)。全市1.1萬家餐館累計銷售鍋包肉201.1萬份，并推出了“鍋包肉+餃子”“鍋包肉+冷面”等30余種組合套餐，拉動餐飲消費額達3.27億元，帶動客流量60.2萬人次。

此外，吉林市里脊用肉銷量累計達168.3萬斤，同比增長46.7%。(完)

（責(zé)任編輯：苗蘇），查看更多

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