7月10日，月豬有望國家統(tǒng)計局發(fā)布了6月份全國居民消費價格指數(shù)，格同顯示全國居民消費價格同比上漲0.2%，比上其中食品價格下降2.1%，漲專漲而其中豬肉價格同比上漲18.1%，家預間豬價仍漲幅明顯引發(fā)關注。趨勢

7月11日，性上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力等專家表示，月豬有望此次豬肉價格同比上漲與多種因素有關，格同包括去年同期豬肉價格低迷、比上產(chǎn)能優(yōu)化見效等，漲專漲而未來一段時間豬價仍有望趨勢性上漲。家預間豬價仍

▲山東青州，趨勢消費者在一家超市內(nèi)選購豬肉。性上據(jù)視覺中國

超市生鮮負責人：

與去年同期相比，月豬有望豬肉每斤漲了幾塊錢

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，6月份，食品煙酒類價格同比下降1.1%。食品中，鮮果價格下降8.7%，影響CPI下降約0.19個百分點；鮮菜價格下降7.3%，影響CPI下降約0.15個百分點；蛋類價格下降3.9%，影響CPI下降約0.03個百分點；畜肉類價格上漲3.5%，影響CPI上漲約0.10個百分點，其中豬肉價格上漲18.1%，影響CPI上漲約0.21個百分點；水產(chǎn)品價格上漲1.2%，影響CPI上漲約0.02個百分點；糧食價格上漲0.4%，影響CPI上漲約0.01個百分點。

這其中，豬肉價格同比上漲18.1%，在上漲項目中漲幅較為明顯，引發(fā)很多人關注。紅星新聞記者注意到，根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的今年5月份居民消費價格指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，今年5月豬肉價格同比上漲4.6%。記者7月11日從中國養(yǎng)豬網(wǎng)發(fā)布的豬價參考數(shù)據(jù)看到，目前生豬價格，無論是內(nèi)三元、外三元還是土雜豬價格，都同比上漲超過30%。

西安一家超市的生鮮專柜負責人對紅星新聞記者表示，夏季一般是肉類的消費淡季，但是相比去年，今年的豬肉價格確實有所上漲。“豬肉品種不一樣漲幅也不一樣，進貨價一般變動比較頻繁，但是在超市零售時價格會維持在一個比較穩(wěn)定的位置，和去年這個時候比，一般的豬肉每斤上漲了幾塊錢?！?/p>

中國民生銀行首席經(jīng)濟學家溫彬表示，豬肉價格月內(nèi)有所波動，但整體保持上漲。他說，受過去15個月以來產(chǎn)能的持續(xù)去化影響，6月中上旬豬肉價格延續(xù)了5月的上漲趨勢，不過6月下旬前期積壓的惜售壓欄存量釋放，疊加淡季影響，豬肉價格出現(xiàn)回調(diào)，但依舊高于前期水平，整體看6月豬肉價格環(huán)比上漲11.4%，同比上漲18.1%，對食品價格形成一定支撐。

專家預測：

隨著中秋國慶到來，豬價有望趨勢性上漲

此外，紅星新聞記者注意到，豬肉價格穩(wěn)定的趨勢還在延續(xù)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第27周，即7月1日至7月5日，16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤23.82元，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲31.0%，較上周漲幅擴大1.2個百分點。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心對此分析稱，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場減緩生豬出欄節(jié)奏，加之局部地區(qū)降雨天氣不利于生豬出欄，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐了豬肉價格上漲。

▲貴州黔東南，從江縣慶云鎮(zhèn)一家生豬養(yǎng)殖場。據(jù)視覺中國

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力表示，豬肉價格同比上漲和多種因素有關，包括去年同期豬肉價格低迷、產(chǎn)能優(yōu)化見效等。“2023年豬價一直處于相對比較低迷的狀態(tài)，今年3月份最新版的生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案出臺，全國能繁母豬存欄量的正常保有量，從2021年的4100萬頭調(diào)減到了3900萬頭，而今年5月份全國能繁母豬存欄量3996萬頭，處在一個相對綠色的合理區(qū)間?！?/p>

此外，王祖力表示，今年下半年會有中秋節(jié)、國慶節(jié)等假日，根據(jù)往年規(guī)律，節(jié)假日之前豬價都會有一波相對比較明顯的上漲，對豬肉價格的拉動作用也會體現(xiàn)出來，未來豬價仍有望趨勢性上漲。

不過相比于豬肉，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年5月牛肉價格同比下降了12.9%，6月同比繼續(xù)下降。對此，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預警首席分析師朱增勇在接受紅星新聞記者采訪時表示，相對于家禽和生豬，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模相對較小，2022年年出欄50頭以上的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)僅占34.8%，而且肉牛價格周期相對較長，本輪下跌周期遠高于以往。

“隨著下半年牛肉消費逐漸進入旺季，牛肉價格有望止跌企穩(wěn)，但由于當前牛肉供給仍然處于歷史較高水平，供給壓力仍在，大幅反彈的可能性較小。預計2025年下半年隨著供需形勢的好轉，牛肉價格有望反彈后進入下一個周期?！敝煸鲇抡f。

紅星新聞記者 付垚 實習生 鄭順順 北京報道

編輯 何先鋒 責編 馮玲玲，查看更多

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